家常美味——上海白菜炒雞肉的做法

在我國,白菜炒雞肉是一道非常受歡迎的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受廣大食客的喜愛，就為大家詳細(xì)介紹上海白菜炒雞肉的做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：300克
2. 白菜：500克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 食用油：適量

【做法步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入適量的生抽、料酒和鹽，腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈,切成塊狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉片，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入白菜塊,翻炒至斷生。
6. 將炒好的雞肉片重新放入鍋中,加入適量的生抽、老抽調(diào)味。
7. 翻炒均勻,使食材充分融合。
8. 加入適量的鹽,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞肉片在腌制時,可以加入少許淀粉，使其更加嫩滑。
2. 白菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

上海白菜炒雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，你可以在家為家人和朋友烹飪出美味的佳肴，快來試試吧！