肉炒土豆片花菜的做法
家常美味——肉炒土豆片花菜的做法
土豆片花菜,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就為大家詳細(xì)介紹肉炒土豆片花菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 土豆 2個
- 花菜 1個
- 豬肉 100克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
- 水淀粉 適量
【制作步驟】
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土豆去皮,切成薄片，用清水沖洗后瀝干水分；花菜洗凈，切成小朵；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香。
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加入土豆片,翻炒至表面微黃。
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放入花菜,與土豆片一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入炒好的豬肉片,快速翻炒均勻。
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出鍋前加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 土豆片不宜切得太厚,以免影響口感和烹飪時間。
- 花菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
- 肉片腌制時加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜時火候要適中,以免燒糊。
肉炒土豆片花菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,既美味又營養(yǎng)，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧，為家人帶來一份溫馨的美食時光！
