家常美味,簡(jiǎn)單易做

芹菜,作為一種常見(jiàn)的蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感脆嫩，是家庭餐桌上的常客，而臘腸，則是我國(guó)傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的香味和口感深受人們喜愛(ài)，將這兩者結(jié)合，制作成一道美味的臘腸炒芹菜，既保留了芹菜的清新口感，又增添了臘腸的濃郁香氣，臘腸炒芹菜怎么炒好吃呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

準(zhǔn)備好食材,所需食材有臘腸、芹菜、蒜末、生抽、鹽、食用油等。

1. 臘腸切片：將臘腸洗凈，切成薄片，備用。

2. 芹菜處理：將芹菜洗凈，切成段，備用。

3. 蒜末準(zhǔn)備：將蒜末準(zhǔn)備好，備用。

開(kāi)始炒制：

1. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫5成熱。

2. 炒臘腸：將臘腸片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃，出油。

3. 加入蒜末：將蒜末放入鍋中，翻炒出香味。

4. 放入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，快速翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤(pán)：待芹菜炒至斷生，臘腸熟透，即可出鍋裝盤(pán)。

炒制小貼士：

1. 臘腸煎至微黃時(shí),可以加入適量的水，使臘腸更加入味。

2. 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

這樣一道美味的臘腸炒芹菜就完成了,這道菜色澤誘人，口感鮮美，既適合家常便飯，也適合待客，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！