豆腐炒肉的做法大全家常
豆腐炒肉的做法大全家常
豆腐炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下豆腐炒肉的做法,讓你輕松在家享受美食。
【所需食材】 豆腐1塊、豬肉100克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥1根、姜1小塊、蒜3瓣、生抽、老抽、鹽、料酒、淀粉、食用油適量。
【制作步驟】
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將豆腐切成小塊，放入沸水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
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豬肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
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青椒、紅椒切成片，蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜爆香。
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下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,出鍋備用。
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鍋中留少許油，放入蔥段、青椒、紅椒翻炒至斷生。
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將焯好水的豆腐放入鍋中，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中，與豆腐、青椒、紅椒一起翻炒均勻。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可享用美味的豆腐炒肉。
【小貼士】
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豆腐焯水可以去除豆腥味,讓豆腐更加鮮美。
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肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
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炒豆腐時(shí)，火不宜過(guò)大,以免豆腐碎裂。
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豆腐炒肉可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他蔬菜，如洋蔥、蘑菇等。
家常豆腐炒肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增色添彩！
