秋葵炒雞肉——家常美味，營養(yǎng)滿分

秋葵炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是秋季餐桌上的佳品，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的秋葵炒雞肉。

準(zhǔn)備好食材，新鮮的秋葵、雞肉、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉等調(diào)料，選擇新鮮的秋葵，其顏色鮮亮，口感更佳；雞肉則選用雞腿肉或雞胸肉,肉質(zhì)鮮嫩。

我們來處理食材，將秋葵洗凈，切成兩半或斜刀切片；雞肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘，使其入味，蔥、姜、蒜切末備用。

熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用，這樣處理的雞肉更加鮮嫩,口感更佳。

鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香，然后放入秋葵片，快速翻炒，秋葵炒至表面微微發(fā)軟時(shí)，加入炒好的雞肉片,繼續(xù)翻炒均勻。

可以加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

秋葵炒雞肉的秘訣在于火候的掌握，炒秋葵時(shí)火不宜太大，以免秋葵炒過爛，失去口感，雞肉片要快速翻炒,以免炒老。

秋葵富含豐富的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，具有抗氧化、降低血糖、保護(hù)視力等功效，雞肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫力。

秋葵炒雞肉是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松炒出美味的秋葵炒雞肉，快動(dòng)手試試吧,讓這道美食為你的餐桌增添色彩！