青芒果炒雞，酸辣可口的家常美味

青芒果炒雞是一道極具特色的家常菜，它將青芒果的酸辣與雞肉的鮮嫩完美結(jié)合，讓人回味無窮,下面就來為大家詳細(xì)講解如何炒制一道美味的青芒果炒雞。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：500克
• 青芒果：1個
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 干辣椒：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將雞肉切成小塊，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 青芒果去皮去核,切成小塊備用。
3. 干辣椒切段,青紅椒切絲。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入腌制好的雞肉塊,快速翻炒至雞肉變色。
6. 放入青紅椒絲和干辣椒段，繼續(xù)翻炒,讓辣椒的辣味充分釋放。
7. 加入青芒果塊,快速翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽和白糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。
9. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘,讓雞肉和青芒果充分吸收調(diào)料的味道。
10. 撒上少許蔥花增香,即可出鍋。

【小貼士】

1. 青芒果的酸味可以中和雞肉的腥味,使口感更加鮮美。
2. 翻炒時動作要快,以免雞肉炒老了口感變柴。
3. 調(diào)料可以根據(jù)個人口味適量增減,喜歡辣的可以多放一些干辣椒。

青芒果炒雞是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，您可以在家為家人和朋友帶來一道美味的佳肴，快來試試吧,相信您一定會愛上這道酸辣可口的青芒果炒雞！