青椒包菜炒肉末怎么炒
青椒包菜炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒包菜炒肉末的炒制方法。
準(zhǔn)備好以下食材：豬肉末、青椒、包菜、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將青椒洗凈,去籽切絲；包菜洗凈切絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入肉末翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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放入青椒絲,快速翻炒均勻。
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加入包菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至包菜絲變軟,青椒絲熟透，即可出鍋裝盤。
炒制過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：
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肉末要炒至變色,這樣口感更加鮮美。
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青椒和包菜要快速翻炒,以免炒糊。
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調(diào)味料要適量,以免味道過(guò)重。
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炒至包菜絲變軟,青椒絲熟透即可，不宜炒得過(guò)爛。
青椒包菜炒肉末是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人食用，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在廚房中更加得心應(yīng)手，為家人帶來(lái)美味佳肴，快來(lái)試試吧！
