家常炒牛肉搭配豆芽,美味可口又簡單

牛肉,作為我國餐桌上常見的食材之一，肉質鮮嫩，口感豐富，深受人們喜愛，而豆芽，則富含多種維生素和礦物質，營養(yǎng)豐富，將這兩者搭配在一起，炒制出的菜肴既美味可口，又簡單易學，下面，就為大家介紹一種家常炒牛肉的做法，以及如何炒制美味的豆芽。

【炒牛肉家常做法】

原料：牛肉200克、豆芽150克、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量。

步驟：

1. 將牛肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 將豆芽洗凈,瀝干水分。

3. 熱鍋涼油,待油溫升至5成熱時，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,下入豆芽，快速翻炒至豆芽變軟。

5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與豆芽一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽調味,翻炒均勻后即可出鍋。

【豆芽怎么炒】

1. 選擇新鮮的豆芽,洗凈后瀝干水分。

2. 熱鍋涼油,待油溫升至5成熱時，下入豆芽，快速翻炒。

3. 在翻炒過程中,加入適量的鹽、糖和生抽調味。

4. 炒至豆芽變軟,即可出鍋。

炒牛肉和豆芽的搭配,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，牛肉中的蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)成分與豆芽中的維生素、礦物質等相得益彰，堪稱家常菜中的佳品，學會這道炒牛肉家常做法，讓您的餐桌更加豐富多樣，滿足家人的味蕾。