家常美味——雞蛋炒番茄蒜薹的做法

雞蛋炒番茄蒜薹是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 3個(gè)
• 番茄 2個(gè)
• 蒜薹 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 白糖 少許

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液備用。
2. 番茄洗凈，切成小塊；蒜薹洗凈,切成段。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒至蛋液完全凝固,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入番茄塊,中火翻炒至番茄出汁。
5. 加入蒜薹段，繼續(xù)翻炒,使蒜薹斷生。
6. 倒入之前炒好的雞蛋，加入適量的鹽、生抽和少許白糖調(diào)味。
7. 快速翻炒均勻，使雞蛋、番茄和蒜薹充分混合，出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 番茄炒制時(shí)，可以適當(dāng)加點(diǎn)水,這樣可以使番茄更加鮮嫩多汁。
2. 蒜薹不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
3. 雞蛋炒制時(shí)，火候不宜過大,以免雞蛋炒焦。

雞蛋炒番茄蒜薹是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能為健康加分,快來動(dòng)手試試吧！