馬鈴薯炒醬肉是一道色香味俱佳的家常菜,其做法簡單易學，深受廣大人民群眾的喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下馬鈴薯炒醬肉的做法。

【食材準備】

1. 馬鈴薯2個
2. 醬肉150克
3. 蔥1根
4. 姜1小塊
5. 蒜3瓣
6. 生抽適量
7. 老抽適量
8. 食用油適量
9. 鹽適量
10. 雞精適量

【制作步驟】

1. 馬鈴薯去皮,切成薄片；蔥切段；姜蒜切片備用。
2. 醬肉切成薄片,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
4. 加入醬肉片,翻炒至變色。
5. 放入馬鈴薯片,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽調味，翻炒均勻。
7. 加入適量鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入蔥段,翻炒片刻即可出鍋。

【小貼士】

1. 馬鈴薯切片時,可以加入少許鹽，這樣炒出來的馬鈴薯片口感更佳。
2. 醬肉在炒制過程中,不宜炒得太久，以免肉質變硬。
3. 翻炒時,注意火候，以免燒糊。

這道馬鈴薯炒醬肉,色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，家常菜的做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群，趕快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的家常菜！