牛肉白菜炒芹菜怎么炒
牛肉白菜炒芹菜——家常美味的家常菜做法
牛肉白菜炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 牛肉：200克
- 白菜：200克
- 芹菜：100克
- 蒜末：適量
- 生姜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：少許
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將牛肉切成薄片，用醬油、鹽腌制10分鐘,讓牛肉入味。
- 白菜洗凈，切成塊狀；芹菜去葉，切成段；生姜切絲。
- 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入蒜末和生姜絲爆香。
- 加入白菜塊,翻炒至白菜變軟。
- 再放入芹菜段,與白菜一起翻炒。
- 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，與白菜、芹菜一起翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至所有食材熟透，湯汁略微收緊,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 牛肉切片時，可以斜切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炒菜時，火候要適中,以免燒糊。
- 根據(jù)個人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。
牛肉白菜炒芹菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，這道菜適合各個年齡段的人食用，尤其適合家庭聚餐或者朋友聚會時制作，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道家常美味！
