菜花除了炒還有什么做法

菜花，這種富含營養(yǎng)的蔬菜，在我國的餐桌上非常常見，很多人都知道菜花可以炒著吃，但你知道嗎？除了炒，菜花還有很多其他的做法，下面,就讓我們一起來看看菜花除了炒還有什么做法吧！

涼拌菜花

涼拌菜花是一道簡單又美味的家常菜，將洗凈的菜花切成小塊，焯水后撈出，放入涼開水中浸泡，待冷卻后瀝干水分，將菜花放入大碗中，加入適量的鹽、醋、生抽、蒜末、辣椒油等調(diào)料,拌勻即可。

菜花炒肉

將菜花洗凈，切成小塊；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，鍋中放油，先將肉片炒至變色，再加入菜花一起翻炒，加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味即可。

菜花燉豆腐

將菜花洗凈，切成小塊；豆腐切成小塊，鍋中加水，放入豆腐焯水后撈出，鍋中放油，將菜花翻炒一下，加入適量的水、鹽、生抽、雞精，待菜花煮至軟爛時，放入豆腐一起燉煮,最后撒上蔥花即可。

菜花炒蝦仁

將菜花洗凈，切成小塊；蝦仁去殼去腸線，洗凈，鍋中放油，先炒蝦仁至變色，再加入菜花一起翻炒，加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味即可。

菜花炒雞蛋

將菜花洗凈，切成小塊；雞蛋打散，鍋中放油，先炒雞蛋至凝固，再加入菜花一起翻炒，加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味即可。

菜花煲

將菜花洗凈，切成小塊；將雞肉切成塊狀，焯水去腥，鍋中加水，放入雞肉、姜片、蔥段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，待雞肉燉至軟爛時，加入菜花繼續(xù)燉煮，加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味即可。

菜花是一種營養(yǎng)豐富、做法多樣的蔬菜，除了炒菜花，你還可以嘗試以上幾種做法,讓這道蔬菜在餐桌上煥發(fā)出新的風(fēng)采。