臘腸炒腐竹豌豆是一道簡單美味的家常菜,下面我將為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

準備好所需食材：臘腸、腐竹、豌豆、蒜、鹽、生抽、油。

1. 將臘腸切成薄片，腐竹泡軟后切成小段,豌豆洗凈備用。

2. 蒜切片備用。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入臘腸片，炒至臘腸表面微焦,出香味。

4. 加入蒜片,翻炒均勻。

5. 倒入腐竹段,翻炒均勻。

6. 加入豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 臘腸、腐竹和豌豆翻炒均勻后，加入適量的鹽和生抽,翻炒均勻。

8. 炒至豌豆熟透，腐竹軟糯,即可出鍋裝盤。

這道臘腸炒腐竹豌豆的制作過程簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,下面是這道菜的制作要點：

1. 臘腸要選擇質(zhì)量好的,這樣炒出來的菜才會更加美味。

2. 腐竹要提前泡軟,這樣炒出來的腐竹才會更加嫩滑。

3. 豌豆不宜炒太久,以免失去口感。

4. 加入適量的鹽和生抽,可以使菜品更加美味。

5. 炒菜時，要不斷翻炒均勻,使食材受熱均勻。

通過以上步驟，您就可以輕松制作出一道美味的臘腸炒腐竹豌豆，快快動手嘗試一下吧,相信您一定會喜歡這道菜的！