家庭炒海洋蝦怎么炒好吃

海洋蝦,肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常見美食，炒海洋蝦的做法多種多樣，今天就來為大家分享一種簡單易學(xué)、味道鮮美的家庭炒海洋蝦做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 海洋蝦若干只
2. 蔥、姜、蒜適量
3. 青紅椒適量
4. 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉適量
5. 食用油適量

【炒蝦步驟】

1. 將海洋蝦剪去蝦須、蝦腳，挑去蝦線，清洗干凈，瀝干水分備用。
2. 蔥切段,姜蒜切片，青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香。
4. 放入蝦,大火翻炒至蝦變色，加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉，翻炒均勻。
5. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
6. 炒至蝦完全熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒蝦時(shí),油溫不宜過高，以免蝦肉變老，口感變差。
2. 炒蝦時(shí),加入料酒可以去腥增香，使蝦更加鮮美。
3. 炒蝦時(shí),要大火快炒，保持蝦肉的嫩滑口感。
4. 青紅椒絲的加入,既豐富了口感，又增加了營養(yǎng)。

家庭炒海洋蝦,簡單易學(xué)，味道鮮美，快動(dòng)手試試吧，讓家人共享這道美味佳肴！