家常美味——油酥花生米炒萵筍的做法

萵筍,又名生菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，口感脆嫩，是春季餐桌上的佳品，搭配香脆的油酥花生米，不僅增加了口感層次，更是家常菜肴中的一道亮麗風(fēng)景，下面，就為大家介紹油酥花生米炒萵筍的做法，簡單易學(xué)，美味可口。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 1根
• 花生米 適量
• 青紅椒 適量（可根據(jù)個人口味添加）
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 鹽 適量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少許
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將萵筍去皮,切成細絲；青紅椒去籽切絲；蔥切段，姜切絲。
2. 花生米放入鍋中,小火炒至微黃，撈出晾涼備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蔥姜爆香。
4. 加入萵筍絲翻炒至斷生,加入青紅椒絲繼續(xù)翻炒。
5. 倒入炒好的花生米,加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 萵筍絲不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 花生米炒制時火不宜太大,以免炒糊。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

油酥花生米炒萵筍是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進家庭和睦，還能讓生活充滿溫馨，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜！