芹菜炒木耳——家常美味，簡單易做

芹菜炒木耳是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何做好吃又營養(yǎng)的芹菜炒木耳。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 木耳：100克
• 紅椒：1個(gè)（可選，增加色彩和口感）
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：半湯匙（可選，上色用）
• 鹽：適量
• 雞精/味精：適量（可選，提鮮用）
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈,切成段；木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；紅椒洗凈，去籽切絲。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。

3. 加入芹菜段,快速翻炒至變色，約1-2分鐘。

4. 加入木耳和紅椒絲,繼續(xù)翻炒，讓食材充分混合。

5. 調(diào)入生抽和老抽（如果使用），翻炒均勻，讓食材上色。

6. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精/味精，快速翻炒均勻。

7. 炒至食材熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以防雜質(zhì)和泥沙。
3. 紅椒可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否添加,增加菜肴的色澤和口感。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

芹菜炒木耳是一道色香味俱佳的菜肴,芹菜的清香與木耳的滑嫩相得益彰，既簡單又營養(yǎng)，學(xué)會這道菜，不僅能讓你在忙碌的生活中享受美味，還能為家人帶來健康，快來動手試試吧！