北瓜炒肉松蛋糕做法
北瓜炒肉松蛋糕，營養(yǎng)美味兩不誤的家常甜品
隨著生活節(jié)奏的加快，人們對于美食的追求不再局限于口味，更注重營養(yǎng)與健康的結合，就為大家介紹一款既美味又營養(yǎng)的甜品——北瓜炒肉松蛋糕，這款蛋糕融合了南瓜的香甜與肉松的鮮美，口感豐富，制作簡單,是家庭聚會或日常休閑的絕佳選擇。
【食材準備】
- 南瓜 200克
- 雞蛋 2個
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 50克
- 肉松 適量
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
【制作步驟】
- 南瓜去皮去籽，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟,用勺子壓成南瓜泥。
- 雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻至體積膨脹,顏色變淺。
- 將南瓜泥加入蛋液中,繼續(xù)攪拌均勻。
- 低筋面粉和泡打粉混合過篩，加入蛋液中，輕輕翻拌均勻，不要過度攪拌,以免面糊起筋。
- 植物油倒入面糊中,繼續(xù)翻拌均勻。
- 預熱烤箱至180℃，在模具中刷一層薄油，倒入面糊,撒上適量的肉松。
- 將模具放入烤箱中層，烘烤約20分鐘，至蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心,拔出時無面糊粘附即可。
【小貼士】
- 南瓜泥要蒸至軟爛,否則會影響蛋糕的口感。
- 蛋白和蛋黃要分開攪拌，蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡,這樣蛋糕會更加松軟。
- 肉松可以根據(jù)個人口味適量增減,喜歡肉松口感的人可以多放一些。
北瓜炒肉松蛋糕不僅色澤誘人，而且營養(yǎng)均衡，南瓜富含β-胡蘿卜素、維生素C和E，有助于增強免疫力；雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于身體修復；肉松則富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是補充能量的好選擇，這款蛋糕簡單易做，適合忙碌的上班族和喜歡烘焙的愛好者，快來動手嘗試一下吧,讓美味與健康同行！
