蓮豆角炒肉絲怎么炒
蓮豆角炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蓮豆角炒肉絲的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蓮豆角、豬肉、紅椒、青椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、食用油。
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將蓮豆角洗凈,切成細(xì)絲；紅椒、青椒洗凈，切成絲；豬肉切成細(xì)絲；大蒜、生姜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入豬肉絲,快速翻炒至變色，加入料酒去腥。
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將蓮豆角絲、紅椒絲、青椒絲放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，使蓮豆角炒肉絲的味道更加鮮美。
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加入少許清水,燜煮幾分鐘，讓蓮豆角熟透。
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待蓮豆角熟透后,翻炒均勻，即可出鍋。
烹飪小貼士：
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蓮豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
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豬肉絲要提前腌制一下,加入適量的生抽、料酒、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，這樣炒出來的肉絲更加入味。
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在炒蓮豆角炒肉絲的過程中,可以適量加入一些清水，這樣可以使菜肴更加鮮嫩。
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蓮豆角炒肉絲是一道簡單的家常菜,但要想做出美味的菜肴，關(guān)鍵在于火候和調(diào)味品的搭配。
通過以上步驟,一道美味的蓮豆角炒肉絲就完成了，這道菜色香味俱佳，適合家庭聚餐、朋友聚會等場合，快來動手嘗試一下吧！
