炒餅絲用燒餅炒怎么炒
炒餅絲，作為一種家常美食，深受廣大人民群眾的喜愛，而用燒餅炒餅絲，更是別有一番風(fēng)味，如何用燒餅炒餅絲呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒餅絲用燒餅炒的步驟。
準(zhǔn)備好所需食材，燒餅、面粉、雞蛋、胡蘿卜、青椒、洋蔥、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油等。
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將燒餅切成細(xì)絲,備用。
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面粉加水?dāng)嚢璩珊隣?備用。
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雞蛋打散,備用。
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胡蘿卜、青椒、洋蔥洗凈切絲,備用。
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熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，炒至凝固,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。
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倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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另起鍋，倒入面粉糊，小火炒至熟透,備用。
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將炒好的蔬菜和雞蛋倒入炒好的面粉糊中,翻炒均勻。
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將切好的燒餅絲倒入鍋中，翻炒均勻,使燒餅絲均勻裹上面糊。
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出鍋前，可根據(jù)個人口味加入適量的蔥花、香菜等點(diǎn)綴。
這樣，一道美味的炒餅絲就完成了，用燒餅炒餅絲，餅絲口感更加酥脆，湯汁濃郁，讓人回味無窮,趕快動手試試吧！
