家常美味——四季豆炒橄欖菜的做法

四季豆炒橄欖菜，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，四季豆的鮮嫩與橄欖菜的鮮美相得益彰，不僅營養(yǎng)均衡，而且色香味俱佳，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下四季豆炒橄欖菜的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 四季豆 200克
• 橄欖菜 適量
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【做法步驟】

1. 將四季豆洗凈，切成約3厘米長的段，放入開水中焯水，焯水時(shí)加入少許鹽,這樣可以保持四季豆的翠綠色。
2. 焯水后的四季豆撈出，放入冷水中浸泡，這樣可以防止四季豆變黃,保持其口感。
3. 鍋中倒入適量植物油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入焯好水的四季豆，快速翻炒均勻,讓四季豆均勻地裹上油和調(diào)料。
5. 倒入適量的橄欖菜，繼續(xù)翻炒均勻,讓四季豆和橄欖菜的味道充分融合。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味可以適量增減。
7. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

• 焯水時(shí)加入少許鹽,可以保持四季豆的翠綠色。
• 炒四季豆時(shí)火候不宜過大,以免炒糊。
• 橄欖菜的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡橄欖菜的味道可以多放一些。

四季豆炒橄欖菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也是待客時(shí)的不錯(cuò)選擇，快來動(dòng)手試試吧,讓這道美味的四季豆炒橄欖菜為你的餐桌增添一抹色彩！