油菜炒香茹炒雞肉的做法
家常美味——油菜炒香茹炒雞肉的做法
油菜炒香茹炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 油菜：適量
- 香菇：適量
- 雞肉：適量
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 水淀粉：適量
【制作步驟】
- 將油菜洗凈,切成段；香菇洗凈，切成薄片；雞肉洗凈，切成薄片。
- 雞肉片加入適量的鹽、生抽、老抽、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油,油熱后加入姜末、蒜末爆香。
- 放入腌制好的雞肉片,翻炒至變色。
- 加入香菇片,繼續(xù)翻炒。
- 加入油菜段,快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
- 出鍋前,加入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 雞肉片腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒油菜時(shí),火候要大，以免油菜變黃。
- 油菜炒香茹炒雞肉,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
這道油菜炒香茹炒雞肉,色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，家常菜也能做到如此美味，快來試試吧！
