家常美味——肉餅炒豆芽咸菜的做法

在我國(guó)的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味而深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——肉餅炒豆芽咸菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,非常適合忙碌的上班族或家庭主婦制作。

【食材準(zhǔn)備】

• 肉餅：適量
• 豆芽：適量
• 咸菜：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將肉餅切成薄片,備用。
2. 豆芽洗凈，瀝干水分,備用。
3. 咸菜洗凈，切成小段,備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花爆香。
5. 加入肉餅片，用中火煎至兩面微黃,煎出肉餅的油脂。
6. 將煎好的肉餅盛出,備用。
7. 鍋中留少許油，加入豆芽和咸菜,快速翻炒均勻。
8. 加入煎好的肉餅,繼續(xù)翻炒均勻。
9. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的生抽、老抽、鹽和料酒調(diào)味。
10. 翻炒至豆芽和肉餅熟透，湯汁收濃,即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉餅可以選擇超市購(gòu)買的現(xiàn)成肉餅,或者自己動(dòng)手制作。
2. 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
3. 咸菜可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,有甜咸之分。
4. 翻炒時(shí)火候不宜太大,以免豆芽炒糊。

肉餅炒豆芽咸菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，這道菜可以為我們帶來(lái)一絲溫馨和滿足，快快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！