黃瓜炒蝦米——簡單美味，家常必備

黃瓜炒蝦米是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，黃瓜清脆可口，蝦米鮮香四溢，兩者搭配，既美味又健康，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜炒蝦米的做法，讓你輕松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 蝦米 50克
• 大蒜 2瓣
• 姜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈,切成細(xì)絲；大蒜切成蒜末；蝦米用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜末和姜末爆香。
3. 將蝦米放入鍋中,翻炒至蝦米顏色變紅，出香味。
4. 加入黃瓜絲,快速翻炒均勻，讓黃瓜絲均勻裹上蝦米的香氣。
5. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料充分融入食材中。
6. 最后撒上蔥花,翻炒幾下，即可出鍋。

【小貼士】

1. 黃瓜絲不宜切得太粗,以免影響口感。
2. 蝦米在炒制過程中,不宜炒太久，以免蝦米變硬，失去鮮味。
3. 炒黃瓜時,火候不宜太大，以免黃瓜炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

黃瓜炒蝦米是一道簡單美味的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，黃瓜富含維生素C和水分，有助于保持皮膚彈性；蝦米富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)，具有很好的滋補作用，家常小炒，美味又健康，快來試試吧！