羊里脊炒番茄怎么炒好吃
羊里脊炒番茄,美味家常菜
羊里脊炒番茄是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面，我就來為大家詳細介紹一下羊里脊炒番茄的烹飪方法，讓你們在家也能做出美味佳肴。
準備好所需食材：羊里脊肉、番茄、青椒、紅椒、大蒜、生姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。
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將羊里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉腌制20分鐘。
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番茄洗凈,切成小塊；青椒、紅椒去籽，切成小塊；大蒜、生姜、蔥分別切成末。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的羊里脊肉，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,下入蒜末、姜末、蔥末爆香。
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放入番茄塊,用中火炒至番茄出汁。
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加入青椒、紅椒塊，繼續(xù)翻炒均勻。
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將炒好的羊里脊肉倒回鍋中,與番茄、青椒、紅椒一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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羊里脊肉要選擇新鮮的,口感會更好。
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腌制羊里脊肉時,加入適量的料酒可以去腥增香。
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番茄要選擇成熟的,這樣炒出來的菜肴口感更好。
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炒番茄時,不要加太多水，以免菜肴過于稀薄。
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羊里脊肉與番茄、青椒、紅椒一起炒，可以使菜肴更加美味。
通過以上步驟,一道美味的羊里脊炒番茄就完成了，這道菜肴色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合家人朋友聚餐時食用，快動手試試吧！
