家常美味——炒臘腸炒蘿卜的做法

臘腸炒蘿卜,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，是忙碌上班族和家庭的理想選擇，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒臘腸炒蘿卜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘腸2根
• 白蘿卜1根
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜2瓣
• 食用油適量
• 生抽、老抽各1小勺
• 鹽適量
• 雞精或味精少許

【制作步驟】

1. 將臘腸切成薄片,白蘿卜去皮切成薄片，蔥切成小段，姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃，出油。

3. 將煎好的臘腸取出,瀝油備用。

4. 鍋中留底油,放入姜蒜片爆香。

5. 將白蘿卜片放入鍋中,大火翻炒至蘿卜片微微透明。

6. 將煎好的臘腸片重新放入鍋中,與白蘿卜片一起翻炒均勻。

7. 加入生抽和老抽調(diào)色,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽。

8. 繼續(xù)翻炒均勻,讓臘腸和白蘿卜的味道充分融合。

9. 撒上蔥段,翻炒幾下，出鍋前加入少許雞精或味精提鮮。

10. 出鍋裝盤,一道美味的炒臘腸炒蘿卜就完成了。

【小貼士】

• 臘腸在煎制過程中,不要翻動(dòng)太頻繁，以免臘腸碎裂。
• 白蘿卜切片時(shí),可以切得薄一些，這樣炒出來的蘿卜更加入味。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒臘腸炒蘿卜不僅味道鮮美,而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，家常便飯中添加這樣一道菜，既豐富了餐桌，又滿足了家人的味蕾，快動(dòng)手試試吧，保證會(huì)讓你的家人愛不釋手！