家常美味——甜辣醬炒雞翅的做法

雞翅，作為一種深受大眾喜愛的食材，其鮮嫩的肉質(zhì)搭配上獨特的甜辣醬，更是讓人回味無窮，就讓我為大家分享一道簡單易學的家常菜——甜辣醬炒雞翅的做法。

【食材準備】

• 雞翅：500克
• 甜辣醬：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞翅洗凈，切成兩半，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使其入味。
2. 生姜、大蒜切片,青紅椒切絲備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜片、蒜片爆香。
5. 加入甜辣醬,小火炒出醬香味。
6. 將煎好的雞翅重新放入鍋中，加入青紅椒絲,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
8. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
9. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞翅時，可以加入少許淀粉,使雞翅更加嫩滑。
2. 甜辣醬的量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。
3. 翻炒雞翅時，火候不宜過大,以免燒焦。

通過以上步驟，一道美味的甜辣醬炒雞翅就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，非常適合家庭聚餐或朋友聚會時制作，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道家常菜！