家常美味——雞肉炒荷蘭豆粒的做法

荷蘭豆粒炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的雞肉炒荷蘭豆粒。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 荷蘭豆 150克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（用于上色）
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成小粒，加入少許鹽、生抽、老抽和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 荷蘭豆去兩端和老筋,洗凈后切成小粒。
3. 生姜切成末,備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉粒，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，放入蒜末和姜末,炒香。
6. 將荷蘭豆粒放入鍋中,快速翻炒至斷生。
7. 將炒好的雞肉粒重新倒入鍋中,與荷蘭豆粒一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 荷蘭豆不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。
• 腌制雞肉時(shí),加入淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
• 如需上色，可以適量加入老抽，但注意不要過(guò)多,以免顏色過(guò)深。

雞肉炒荷蘭豆粒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合作為工作日的晚餐，快動(dòng)手嘗試一下這道菜吧,相信它會(huì)成為你餐桌上的新寵。