竹筍炒肥腸家常做法，美味家常菜輕松上桌

導語：竹筍炒肥腸是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面為大家介紹一道簡單易學的竹筍炒肥腸家常做法,讓您輕松享受美味佳肴。

食材： 肥腸 500克 竹筍 300克 生姜 適量 大蒜 適量 紅椒 適量 蔥 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 雞精 適量 油 適量

步驟：

1. 準備食材：將肥腸清洗干凈，用料酒、鹽、生姜腌制10分鐘去腥；竹筍切片，紅椒切塊，生姜、大蒜切片,蔥切段。

2. 熱鍋涼油，將腌制好的肥腸放入鍋中，大火翻炒至表面微黃,撈出備用。

3. 鍋中留底油，放入生姜、大蒜、紅椒炒香。

4. 將炒好的肥腸重新放入鍋中，加入竹筍片,翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調味,翻炒均勻。

6. 最后加入蔥段，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士：

1. 肥腸在腌制時，可以用生姜、料酒去除腥味。

2. 竹筍炒制時間不宜過長,以免口感變差。

3. 根據(jù)個人口味,可適量調整調料。

竹筍炒肥腸是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，學會這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美味的家常佳肴,快來動手嘗試一下吧！