雞肉丸炒萵苣——簡單美味的家常菜

雞肉丸炒萵苣是一道簡單又美味的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)均衡，適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉丸：適量
• 萵苣：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（可選，用于上色）
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉丸洗凈,備用。
2. 萵苣去皮,切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入雞肉丸,用中火翻炒至表面微黃。
5. 加入萵苣絲,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 如需上色,可加入少許老抽，翻炒均勻。
8. 加入水淀粉勾芡,使湯汁稍微濃稠。
9. 出鍋前,嘗一下味道，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量。
10. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 炒萵苣時,火候不宜太大，以免萵苣絲過于軟爛，影響口感。
2. 水淀粉的加入量不宜過多,以免湯汁過于濃稠。
3. 雞肉丸可以提前煮熟,這樣烹飪時更加方便。

雞肉丸炒萵苣是一道色香味俱全的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，不妨動手嘗試一下，讓這道雞肉丸炒萵苣成為你餐桌上的常客吧！