水菜花炒芋頭怎么炒好吃
水菜花炒芋頭——家常美食，簡(jiǎn)單美味
水菜花炒芋頭是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道美食的制作方法。
準(zhǔn)備食材，水菜花、芋頭、蒜末、姜片、蔥段、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉等。
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水菜花洗凈，切成小塊；芋頭去皮，切成小塊，放入開水中焯水,撈出備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蒜末、姜片、蔥段爆香。
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將焯好水的芋頭塊放入鍋中翻炒，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒調(diào)味。
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翻炒均勻后，放入水菜花,快速翻炒均勻。
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水菜花炒至斷生，加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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芋頭焯水可以去除其中的澀味,使口感更佳。
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水菜花炒至斷生即可,過(guò)熟會(huì)影響口感。
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翻炒時(shí)要快速，以免水菜花出水過(guò)多,影響口感。
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勾芡的量要適量,過(guò)多會(huì)使菜品過(guò)于黏稠。
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這道菜可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。
水菜花炒芋頭是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜,讓你的餐桌更加美味！
