番茄炒芹菜白菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準備以下食材：番茄2個、芹菜1根、白菜1顆、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、糖少許、水淀粉適量。

1. 將番茄洗凈，切成小塊；芹菜去葉，洗凈切成段；白菜洗凈,切成片。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。

4. 接著加入芹菜段和白菜片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽和少許糖調味,翻炒均勻。

6. 倒入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,使湯汁濃稠。

7. 出鍋前，再次翻炒均勻,即可關火。

番茄炒芹菜白菜的做法非常簡單，但要想炒出美味的菜肴,需要注意以下幾點：

1. 番茄要選擇成熟的,這樣炒出的菜肴口感更好。

2. 芹菜和白菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。

3. 炒菜時，要掌握好火候,避免炒糊。

4. 勾芡時，水淀粉的量不宜過多,以免菜肴過于濃稠。

5. 調味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

番茄炒芹菜白菜是一道色香味俱佳的家常菜，適合各個年齡段的人群食用，這道菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有很好的保健作用，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會喜歡的！