炒田螺炒竹筍怎么炒
炒田螺炒竹筍的做法
炒田螺和炒竹筍是兩道非常美味的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒田螺和炒竹筍的做法。
炒田螺的做法
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準(zhǔn)備材料：田螺500克，蔥、姜、蒜、辣椒適量，料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量。
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處理田螺：將田螺放入清水中浸泡，使其吐凈泥沙，用刷子刷去田螺表面的污垢，再用剪刀剪去田螺的尾部。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至5成熱。
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下入蔥、姜、蒜、辣椒爆香：將切好的蔥、姜、蒜、辣椒放入鍋中，翻炒出香味。
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放入田螺：將處理好的田螺放入鍋中，翻炒均勻。
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調(diào)味：加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
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炒至田螺熟透：蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮5-10分鐘，直至田螺熟透。
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出鍋：打開鍋蓋，翻炒均勻，即可出鍋。
炒竹筍的做法
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準(zhǔn)備材料：竹筍500克，蔥、姜、蒜、辣椒適量，料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量。
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處理竹筍：將竹筍去皮，切成薄片。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至5成熱。
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下入蔥、姜、蒜、辣椒爆香：將切好的蔥、姜、蒜、辣椒放入鍋中，翻炒出香味。
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放入竹筍：將切好的竹筍放入鍋中，翻炒均勻。
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調(diào)味：加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
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炒至竹筍熟透：蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮5-10分鐘，直至竹筍熟透。
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出鍋：打開鍋蓋，翻炒均勻，即可出鍋。
炒田螺和炒竹筍的做法簡單易學(xué),大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，這兩道菜色香味俱佳，是餐桌上的一道佳肴，希望大家都能夠?qū)W會這兩道菜的做法，享受美食帶來的快樂。
