玉米籽炒雞丁,美味又營養(yǎng)的家常菜

玉米籽炒雞丁是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)均衡，下面就來為大家詳細介紹一下如何炒出美味可口的玉米籽炒雞丁。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 玉米籽 100克
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成丁狀，用料酒、生抽、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 玉米籽洗凈,瀝干水分；青紅椒洗凈，去籽，切成丁狀；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入雞丁翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入青紅椒丁,快速翻炒均勻。
6. 再將炒好的雞丁重新倒入鍋中,加入玉米籽，翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的生抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 炒至雞丁熟透,玉米籽變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞丁腌制時加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
2. 玉米籽要選擇新鮮的,口感更佳。
3. 炒制過程中,火候不宜過大，以免玉米籽炒糊。
4. 青紅椒可以根據(jù)個人口味選擇,不喜歡的可以省略。

玉米籽炒雞丁是一道色香味俱佳的菜肴,既有雞肉的鮮美，又有玉米的清香，是一道非常適合家庭聚餐的菜品，學(xué)會這道菜，讓你在廚房中成為家人的小廚神！