雞蛋炒香腸木耳辣椒做法
雞蛋炒香腸木耳辣椒,家常美味簡單學
導語：雞蛋炒香腸木耳辣椒是一道簡單易學的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起來學習這道美味的家常菜的制作方法吧！
食材： 雞蛋 3個 香腸 1根 木耳 適量 辣椒 適量 蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 生抽 適量 食用油 適量
步驟：
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準備食材：雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻；香腸切片；木耳提前泡發(fā)，洗凈切絲；辣椒切絲；蔥、姜切末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜末爆香。
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加入香腸片,翻炒均勻至香腸表面微焦。
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加入木耳絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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倒入雞蛋液,待雞蛋液凝固后，加入辣椒絲，翻炒均勻。
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調(diào)入適量鹽和生抽,翻炒均勻，使雞蛋、香腸、木耳、辣椒充分吸收調(diào)味料。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
小貼士：
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雞蛋打入碗中后,加入少許鹽，可以使雞蛋更加嫩滑。
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木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時間，同時使木耳更加柔軟。
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香腸、辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
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翻炒過程中,注意火候，避免燒糊。
通過以上步驟,一道美味的雞蛋炒香腸木耳辣椒就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧！
