榨菜茭白炒毛豆——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語：榨菜茭白炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 榨菜：適量
2. 茭白：適量
3. 毛豆：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：適量（可選）

制作步驟

1. 將榨菜切成細(xì)絲，茭白切成薄片,毛豆去殼備用。
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入毛豆翻炒至變色,再加入茭白片翻炒。
5. 待茭白片炒至斷生后,加入榨菜絲翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

注意事項(xiàng)

1. 榨菜在炒制過程中會(huì)出水分,所以炒菜時(shí)不要加太多水。
2. 茭白和毛豆的炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免影響口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

榨菜茭白炒毛豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜不僅能滿足味蕾，還能清熱解暑，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！