豬肉炒酸黃瓜,美味家常菜輕松上桌

豬肉炒酸黃瓜是一道簡單易做、口感鮮美的家常菜，酸黃瓜的酸爽與豬肉的鮮美相結(jié)合，讓人回味無窮，下面，就讓我為大家詳細介紹一下豬肉炒酸黃瓜的做法，讓您輕松在家享受美味佳肴。

【食材準備】 豬肉 200克 酸黃瓜 2根 青椒 1個 紅椒 1個 大蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、水淀粉、鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 酸黃瓜切成斜片,青椒、紅椒、大蔥、姜、蒜切成片備用。
3. 熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜片、蒜片爆香，再加入青椒、紅椒、大蔥翻炒至斷生。
5. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,加入酸黃瓜片，翻炒均勻。
6. 調(diào)入鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。
7. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 豬肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 酸黃瓜要選擇新鮮的,口感才會更加脆爽。
3. 翻炒時要快速,以免食材炒糊。
4. 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鮮亮,口感更佳。

豬肉炒酸黃瓜是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮爽，學(xué)會這道菜，讓您輕松在家享受美味佳肴，快來動手試試吧！