在火鍋店的運(yùn)營(yíng)中,新排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)至關(guān)重要，一個(gè)合理高效的新排風(fēng)系統(tǒng)，不僅能為顧客營(yíng)造一個(gè)舒適、清新的用餐環(huán)境，還關(guān)乎著火鍋店的整體運(yùn)營(yíng)成本、食品安全以及員工的工作環(huán)境，下面我們就來深入探討一下火鍋店的新排風(fēng)系統(tǒng)該如何設(shè)計(jì)。火鍋店的排風(fēng)特點(diǎn)火鍋店由于烹飪方式以涮煮為主,食材多為肉類、蔬菜等，在烹飪過程中會(huì)產(chǎn)生...