在居民樓內(nèi)開設(shè)火鍋店,排風(fēng)設(shè)計(jì)至關(guān)重要??，合理的排風(fēng)系統(tǒng)不僅能保障店內(nèi)空氣清新，還能避免油煙異味對(duì)周邊居民造成困擾。要根據(jù)火鍋店的規(guī)模和布局來確定排風(fēng)口的數(shù)量與位置??，用餐區(qū)、廚房烹飪區(qū)等產(chǎn)生油煙較多的地方都應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的排風(fēng)口，排風(fēng)口應(yīng)盡量靠近油煙產(chǎn)生源，以確保能夠及時(shí)有效地將油煙排出。排風(fēng)機(jī)的選擇也不容忽視...