色香味俱佳的家常美食 小豌豆，又稱(chēng)荷蘭豆，是春夏之交的時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，湘菜炒小豌豆是一道色香味俱佳的家常美食,下面就來(lái)分享如何炒出美味的小豌豆。 挑選新鮮的小豌豆，顏色翠綠、飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀的為佳，購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看豆莢的硬度和光澤,確保新鮮。 準(zhǔn)備工作如下： 將小豌豆去兩頭，撕去豆筋,洗凈...