東北粉皮炒火腿腸是一道簡單易做、美味可口的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹一下東北粉皮炒火腿腸的做法。

【所需食材】

1. 粉皮：適量
2. 火腿腸：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 青紅椒：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 醬油：適量
10. 醋：適量

【制作步驟】

1. 將粉皮用清水泡軟,洗凈后切成條狀備用。
2. 火腿腸切成片狀,蔥、姜、蒜切成末，青紅椒切成絲備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入火腿腸片,翻炒均勻至火腿腸片變色。
5. 加入泡軟的粉皮,翻炒均勻。
6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽、醬油和醋，翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 粉皮在泡軟的過程中,要勤換水，以免變味。
2. 火腿腸的量可以根據(jù)個人口味適量增減。
3. 翻炒過程中,注意火候，以免粉皮炒糊。

東北粉皮炒火腿腸是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，來上一盤熱騰騰的東北粉皮炒火腿腸，不僅能驅寒保暖，還能讓你食欲大增，快來試試吧！