嫩萵苣炒臘肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下嫩萵苣炒臘肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 嫩萵苣300克，臘肉100克，蒜瓣2瓣，干辣椒適量，生抽、鹽、食用油適量。

【制作步驟】

1. 嫩萵苣洗凈，切成細(xì)絲；臘肉切成薄片；蒜瓣切成蒜末；干辣椒剪成小段。

2. 熱鍋涼油，放入臘肉片，中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。

3. 將煎好的臘肉推至鍋邊，放入蒜末和干辣椒段,炒出香味。

4. 倒入嫩萵苣絲,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至萵苣絲變軟，臘肉出油,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘肉在炒制過程中會(huì)出油,所以不需要加入太多油。

2. 萵苣絲不宜炒太久,以免口感變差。

3. 如果喜歡辣味,可以適量增加干辣椒的用量。

4. 嫩萵苣炒臘肉是一道簡單的家常菜,適合忙碌的上班族或者家庭主婦制作。

嫩萵苣炒臘肉是一道色香味俱佳的菜肴，既保留了萵苣的清脆口感，又吸收了臘肉的鮮美，在炎炎夏日，這道菜更是清爽開胃，讓人食欲大增，不妨試著在家做一下,為家人帶來美味與營養(yǎng)。