榨菜炒新鮮蘿卜的做法
家常美味——榨菜炒新鮮蘿卜的做法
蘿卜,被譽為“小人參”，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感脆嫩，是春季餐桌上的佳品，搭配榨菜，更是風味獨特，營養(yǎng)互補，下面，就為大家介紹一道簡單美味的榨菜炒新鮮蘿卜的做法。
【食材準備】
- 新鮮蘿卜 1根
- 榨菜 適量
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
【制作步驟】
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新鮮蘿卜洗凈,去皮，切成細絲；榨菜切絲；蔥切段；姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜片爆香。
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加入蘿卜絲翻炒至蘿卜絲微微變軟。
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加入榨菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入生抽提鮮,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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蘿卜絲不宜切得太細,以免炒制過程中出水過多，影響口感。
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榨菜本身帶有咸味,所以加鹽時需適量。
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炒制過程中火候不宜過大,以免蘿卜絲炒得太爛。
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榨菜炒新鮮蘿卜是一道簡單易學的家常菜,非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
通過以上步驟,一道色香味俱佳的榨菜炒新鮮蘿卜就完成了，這道菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是春季養(yǎng)生的一道佳肴，快來試試吧，相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
