芹菜炒蒜苔炒肉末怎么炒
芹菜炒蒜苔炒肉末——家常美味炒菜的制作方法
芹菜炒蒜苔炒肉末是一道色香味俱佳的家常炒菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 芹菜：300克
- 蒜苔：200克
- 豬肉末：150克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 蔥：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
【制作步驟】
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將芹菜洗凈，切成段；蒜苔洗凈，切成段；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
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加入豬肉末，炒至變色,加入料酒去腥。
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放入芹菜段和蒜苔段,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽，翻炒均勻,使食材上色。
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加入適量的鹽,翻炒均勻。
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炒至食材熟透，出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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芹菜和蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
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豬肉末可以提前腌制一下，加入適量的鹽、生抽、料酒,讓肉質(zhì)更加鮮嫩。
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烹飪過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
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蔥花可以增加菜肴的香氣,根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
通過(guò)以上步驟，一道美味的芹菜炒蒜苔炒肉末就完成了，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐時(shí)食用,快動(dòng)手試試吧！
