炒扁豆角炒肉,是一道簡單又美味的家常菜，以下，我就為大家詳細介紹炒扁豆角炒肉的做法大全，讓您在家輕松烹飪出這道佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 扁豆角：適量
2. 豬肉：適量（可選用瘦肉或五花肉）
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 老抽：少許
8. 料酒：適量
9. 淀粉：適量
10. 食用油：適量

炒扁豆角炒肉做法

1. 扁豆角洗凈,切成約2厘米長的段；豬肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入切好的扁豆角,翻炒至扁豆角斷生。

5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入適量鹽,炒勻后即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 扁豆角不宜炒得太久,以免變老變硬，影響口感。

2. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

3. 根據(jù)個人口味,可以適量加入辣椒等調(diào)料。

通過以上步驟,您就可以輕松掌握炒扁豆角炒肉的做法大全，快來試試吧，保證會讓您的家人朋友贊不絕口！