家常炒筍片炒肉的做法
家常炒筍片炒肉的做法
筍片炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
準(zhǔn)備好以下食材：
主料：
- 筍片 200克
- 豬里脊肉 150克
輔料：
- 青紅椒各1個(gè)
- 蔥、姜、蒜各適量
- 醬油、料酒、生抽、鹽、白糖、水淀粉、食用油各適量
步驟如下：
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將豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
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筍片切成薄片，青紅椒切成片，蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,取出備用。
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鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入筍片,快速翻炒均勻。
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再加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒。
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調(diào)入適量的醬油、鹽、白糖,翻炒均勻。
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最后加入炒好的肉片,再次翻炒均勻。
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出鍋前,撒上少許蔥花提香。
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一道美味的家常炒筍片炒肉就完成了。
小貼士：
- 肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒筍片時(shí)，注意火候,避免炒糊。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
家常炒筍片炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的菜品,希望大家喜歡！
