家常美味的簡單做法

土豆炒白菜雞肉是一道色香味俱全的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我們一起來看看這道菜的詳細烹飪步驟吧。

【食材準備】

• 土豆：2個（中等大小）
• 白菜：1顆（約500克）
• 雞肉：200克
• 蔥：2根
• 姜：1小塊
• 蒜：3瓣
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 雞精/味精：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片；白菜洗凈，切成塊狀；雞肉洗凈，切成小塊；蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 鍋中放入適量的水，將土豆片放入水中焯水，去除多余的淀粉,撈出備用。

3. 另起鍋，倒入適量的食用油,油熱后放入姜蒜爆香。

4. 加入雞肉塊，翻炒至雞肉變色,出香味。

5. 接著放入焯好水的土豆片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 放入白菜塊，快速翻炒均勻,讓每一片菜葉都裹上油光。

7. 加入生抽、老抽，調(diào)味,使菜品色澤更加誘人。

8. 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精/味精,翻炒均勻。

9. 撒上蔥段，翻炒均勻,關(guān)火出鍋。

【小貼士】

• 土豆片焯水可以去除多余的淀粉,炒出的菜更加清爽。
• 雞肉選擇雞胸肉或雞腿肉均可,肉質(zhì)鮮嫩。
• 翻炒時動作要快,保持菜品的色澤和口感。

這樣一道美味的土豆炒白菜雞肉就完成了，簡單幾步，即可端上桌，為家人帶來滿滿的幸福感,快動手試試吧！