酸菜炒白粉條怎么炒
酸菜炒白粉條是一道家常菜,口感酸爽，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下酸菜炒白粉條的做法。
【酸菜炒白粉條的做法】
【材料】 酸菜 適量 白粉條 適量 五花肉 適量 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量
【步驟】
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酸菜洗凈,切成細(xì)絲；白粉條提前用溫水泡軟，備用。
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五花肉切成薄片,用生抽、老抽腌制10分鐘。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末、姜末爆香。
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加入酸菜絲,翻炒均勻，炒至酸菜出汁。
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放入泡軟的白粉條,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入之前炒好的五花肉片,翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋即可。
【小貼士】
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酸菜最好選用新鮮的,這樣炒出來的菜口感更好。
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白粉條泡軟后,要瀝干水分，以免炒的時(shí)候過于黏稠。
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炒酸菜時(shí),要翻炒均勻，以免酸菜炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
酸菜炒白粉條是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感酸爽，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐或者朋友聚會(huì)時(shí)，輕松應(yīng)對(duì)各種場合，快動(dòng)手試試吧！
