豬肝炒土豆條是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，下面為大家詳細(xì)介紹豬肝炒土豆條的做法。

【食材準(zhǔn)備】 豬肝 200克 土豆 2個 青椒 1個 紅椒 1個 大蔥 1根 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肝洗凈,切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 土豆去皮,切成條狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3. 青椒、紅椒洗凈，去籽，切成條狀；大蔥切段；生姜、大蒜切片。
4. 熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入生姜、大蒜片爆香。
5. 加入腌制好的豬肝片,快速翻炒至變色，撈出備用。
6. 鍋中留底油,放入土豆條，中火翻炒至表面微黃。
7. 加入青椒條、紅椒條，繼續(xù)翻炒。
8. 加入炒好的豬肝片,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
9. 最后加入蔥段,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 豬肝切片時,可以適當(dāng)放點淀粉，這樣炒出來的豬肝更加嫩滑。
2. 土豆條不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 豬肝炒土豆條可以搭配米飯、饅頭等主食食用，非常美味。

豬肝炒土豆條是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，大家不妨試試這道美味的菜肴，為家人帶來不一樣的味蕾享受。