現(xiàn)在萵筍炒肉,這樣做美味可口！

萵筍炒肉是一道家常菜,色澤誘人，口感鮮美，深受廣大食客的喜愛，隨著季節(jié)的變換，萵筍成為了餐桌上的?？?，現(xiàn)在萵筍炒肉怎么炒呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下萵筍炒肉的烹飪方法。

準(zhǔn)備好食材,萵筍一根，豬肉適量，蔥姜蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量。

開始烹飪：

1. 將萵筍洗凈去皮,切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。

2. 蔥姜蒜切成末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入萵筍片,快速翻炒至萵筍片斷生。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至萵筍片熟透,肉片入味，即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 萵筍切片時,可以先用鹽水浸泡一下，這樣萵筍片不會發(fā)黃，保持脆嫩口感。

2. 炒萵筍時,火候要大，快速翻炒，以免萵筍片出水變軟。

3. 萵筍炒肉時,肉片不宜炒得太老，以免口感變差。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

現(xiàn)在萵筍炒肉的做法就是這樣,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出美味可口的萵筍炒肉！