美味家常菜——腰果蝦仁炒菠菜的做法

隨著生活節(jié)奏的加快，家常菜越來(lái)越受到人們的喜愛，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——腰果蝦仁炒菠菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁：200克
• 菠菜：200克
• 腰果：50克
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈,瀝干水分后備用。
2. 菠菜洗凈，切成段，放入開水中焯水，撈出過(guò)涼,瀝干水分備用。
3. 腰果用油炸至金黃,撈出瀝油備用。
4. 熱鍋冷油,油熱后放入姜蒜末爆香。
5. 加入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色，加入適量鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味。
6. 將焯好水的菠菜放入鍋中,快速翻炒均勻。
7. 最后加入炸好的腰果，翻炒均勻,撒上雞精提鮮。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蝦仁最好選用新鮮的,這樣口感更加鮮美。
2. 菠菜焯水時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 腰果最好選用無(wú)鹽腰果,以免影響菜肴的口感。
4. 翻炒過(guò)程中要快速,以免蝦仁和菠菜變黃。

腰果蝦仁炒菠菜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感豐富的家常菜，它不僅色香味俱佳，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，趕快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！